112-秋季班 1122C3018-游於藝生活茶
招生人數：20人
招生狀態：
額滿
課前資訊
這門課適合誰?
男女不拘，老少咸宜。
需要準備的工具/軟體?
自由 、茶器，可分組共用，或購買。
上課會用甚麼方式進行呢?
分組演練教學。上課學習後各組同學可輪流演練討論分享。這是一門學理與實際演練操作的課程。同學必須透過不斷的演練，純熟的技巧和完善的流程，讓泡茶如行雲流水般的自然而生動。
透過對茶文化的融會、茶葉的認識、茶器的使用、沖泡的技巧，進而提升學員品茗丶奉茶的氣質與修維。
評量方式
透過對茶文化的融會、茶葉的認識、茶器的使用、沖泡的技巧，進而提升學員品茗丶奉茶的氣質與修維。
學習態度30％、成果展演30％、社區活動參與10％、出席率10％團隊活動10％、課堂討論10％
課程簡介
課程QR CODE網址
從為什麼要學泡茶？讓學員從認識茶葉，到認識中國茶文化的沿革與流變，引入近代茶葉的沖泡茶器、沖泡流程、沖泡技法，深入淺出的引導學員如何冲泡出一壺好茶。
從技法上的行雲流水，學習從容自在享受一壺好茶的生活樂趣，學習泡壺好茶與人分享的崇高精神。
從水、火、器、茶，深入體會影響茶湯的重要因素。
從茶的品味生活上，更廣而學習中國文人之生活四藝。
課程目標
從技法上的行雲流水，學習從容自在享受一壺好茶的生活樂趣，學習泡壺好茶與人分享的崇高精神。
從水、火、器、茶，深入體會影響茶湯的重要因素。
從茶的品味生活上，更廣而學習中國文人之生活四藝。
一、從認識中華飲茶文化的沿革變遷，進而了解現今台灣的泡茶形式。
二、了解台灣的茶葉、引入到認識中國各大茶類、世界的茶葉及飲茶習慣。
三、了解六大茶類不同製作，引發口感、特色的感受與欣賞。
四、認識正確喝茶觀念達到養生、保健功效。
參考書目
二、了解台灣的茶葉、引入到認識中國各大茶類、世界的茶葉及飲茶習慣。
三、了解六大茶類不同製作，引發口感、特色的感受與欣賞。
四、認識正確喝茶觀念達到養生、保健功效。
中國歷代茶書匯編（校注本）～鄭培凱～商務出版～200 7 ／3 ／15出版
台灣茶第一堂課～陳煥堂、林世煜～如果出版～2008 ／10 ／27出版
戲說六大茶類～吳德亮～聯經出版～2017 ／1 ／16出版
數位教材連結
台灣茶第一堂課～陳煥堂、林世煜～如果出版～2008 ／10 ／27出版
戲說六大茶類～吳德亮～聯經出版～2017 ／1 ／16出版
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
新、舊生報名費200元，報名多門課僅收取1次
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
已有喝的學員自備家中常用的茶器。未曾喝茶經驗者，可隨堂與同學共享，再依須求逐步凖備或購買。
茶器費用參考：茶壺300、茶杯30、茶盅100、壺承100、茶荷100、茶匙、茶巾100、潔方300。可斟酌購買。
課程大綱
| 相見歡，學員自我介紹，分享參與茶藝班的因緣。 | 自我介紹，了解學生茶知識的程度、及報名参加茶藝班的想法與願景。分組互動。感受在茶的世界裏的安逸自在，和茶是一種生活的精神理念。了解學生喝茶 |
| 分組及介紹課程進度 | 同學自帶茶器來班，以了解學生器具狀況，以利分組。自由分組，約4人一組。 泡茶器具之分配與安排。 |
| 茶器的識別 | 從學員帶來的茶器，引入泡茶器具的初識 |
| 演練泡茶～茶器的介紹 | 從現今最常見的泡茶形制引入泡茶流程 |
| 悠游在美好的茶藝生活時光 | 與學生到地方古蹟-曹家洋樓，展演所學，分享泡茶、喝茶、與參訪茶友的互動成就。 |
| 飲茶與養生、保健 | 從茶葉中的成分，及其成分中對人體的保健的關係。介紹文獻中茶對（新冠）病毒、病毒的抑制，及對抗氧化、抑制癌細胞等的認識。 |
| 文人泡茶演練 | 文人泡茶的流程及其精神 |
| 文人泡茶的演練1～6人的不同 | 參與茶敘人數的不同與泡茶的關係 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 歷史上的飲茶形制～唐 | 介紹中國從漢以降到唐朝(煮茶法)飲茶的形式與器 |
| 歷史上的飲茶形制～宋 | 介紹中國宋代(點茶法）之飲茶形式與器～ |
| 歷史上的飲茶形制～明、清、民國 文人泡茶演練～茶席佈置 | 介紹明清後(瀹茶法)泡茶形制的更替。及茶席、茶會的呈現與佈置。 |
| 社區關懷週 | 參與社區活動中心、推廣茶藝並奉茶與大眾結緣 |
| 認識茶葉-1 ～茶葉的分類 | 認識茶葉的10種分類 |
| 認識茶葉-2 ～六大茶類的工序及特色 | 講解六大茶類的製作工序及其口感特色 |
| 如何泡一壺好茶～1 | 影響茶湯的四大要件～ 水、火、器、茶。 |
| 如何泡一壺好茶～2 | 影響茶湯的三大因素～ 水溫、置茶量、浸泡時間。 |
| 成果展準備週～活在茶香世界 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習～展演茶藝之美，及茶就是一種生活，就是一種分享的人生態度。 |
講師其他相關課程
| 星期一早上 | 書畫裱禙藝術初級  |
