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堅果塔 | 塔皮麵糊製作與堅果烘烤.煮糖技巧運用 |
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蔥油餅 | 燙麵麵糰與整形製作技巧運用 |
雙色麥仔餅 | 麵糊製作與烹調技巧運用 |
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老婆餅 | 中式酥油疲類:麵皮製作與內餡調製及整形烘烤技巧運用 |
小泡芙 | 蛋糕類:燙麵法與內餡製作製作技巧運用 |
菠蘿奶酥麵包 | 麵包類:麵糰製作與菠蘿外皮 技巧運用 |
烤蔥花捲 | 中式麵食:麵團製作與桿捲技巧 |
提拉米蘇 | 提拉米蘇有三個元素:手指餅乾、起士內餡、巧克力咖啡酒糖液 手指餅乾麵糊與內餡製作與技巧運用增添香氣美味 |
簡易葡式蛋達 | 簡易版葡式蛋塔的材料和做法都很簡單,. 只要利用酥皮片就可以輕鬆完成且幾乎不失敗,成品一樣好吃! 布丁液調製與整形技巧運用 |
焗烤燻雞墨西哥薄餅 | 麵製作與整形技巧運用 將番茄抹醬均勻塗抹在餅皮上 擺上洋蔥絲、雞肉片撒上焗烤乳絲入烤箱囉! |
千層蛋糕 | 不用烤箱 麵糊調製與製作技巧運用 |
成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |