115-春季班 1151A2001-茶道美學
招生人數：25人
招生狀態(4)：
額滿
課前資訊
這門課適合誰?
對茶有興趣之一般民眾
需要準備的工具/軟體?
茶具
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
評量方式
學習態度25% 小組分享20% 成果展演25% 學員出席率30%
課程簡介
課程QR CODE網址
讓學員品鑑兩岸六大茶類，開闊喝茶視野、除指導如何掌握茶湯香氣與滋味外強調品茶細節，參與茶相關活動有更多元學習。
課程目標
透過實作學習多種泡茶技巧強化學員泡茶能力，安排茶葉、茶器製作及戶外學習，增加課程豐富性及趣味性。
參考書目
自製講義
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
無
其他費用
新、舊生報名費200元，報名多門課僅收取1次
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
新生收取學員證費100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
茶葉及講義費用$500元/人
課程大綱
| 相見歡及正確飲茶 | 說明正確喝茶觀念、介紹課程、新學員自我介紹、選幹部 |
| 茶會禮儀及行茶儀軌 | 茶會禮儀說明及行茶儀軌練習 |
| 綠茶特色及保存 茶葉冷泡方法 | 品鑑及說明綠茶香氣滋味、保存方法與茶葉冷泡方法 |
| 烏龍茶的品質與海拔之關聯 | 品鑑不同海拔烏龍茶 說明風味特色與沖泡技巧 |
| 不同工藝之熟香烏龍 | 品鑑各種熟香烏龍 說明工藝及風味特色與沖泡技巧 |
| 不同工藝之著涎茶 | 品鑑不同工藝之著涎茶 說明風味差異蜜香的形成及沖泡技巧 |
| 台灣紅茶特色 | 品鑑及說明台灣紅茶的風味及工藝差異 |
| 社區關懷 | 社區溫馨奉茶活動 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 校外參訪 | 校外茶產業參訪 |
| 校外教學 | 製茶學習與實作 |
| 大陸紅茶的特色 | 品鑑與說明大陸紅茶的風味特色與沖泡技巧 |
| 白茶產地與不同外形風味差異 | 品鑑及說明白茶產地與不同外形風味差異及沖泡技巧 |
| 普洱茶產區及特色 | 品鑑及說明普洱茶產區特色及沖泡方法 |
| 黑茶產區及特色 | 品鑑黑茶說明風味特色 |
| 茶會討論及演練 | 指導學員茶會如何策畫執行 |
| 結業茶會 | 茶席創作與行茶實作 |
| 聯合成果展 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期三晚上 | 茶之探索  |
講師介紹
茶道教學
簡介：
桃園市蘆山園社區大學茶藝班講師
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
專長：
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念，以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好
擁有證照：
西元2013年 陸羽茶藝中心泡茶師
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2021年 成人教育師鐸獎
許芸禎 講師
● 2020-07-19~2020-08-23 桃園蘆竹區 茶藝講師 桃園蘆竹區 兒童茶藝班講師>>
專長：
評茶與泡茶技巧
茶道美學
可可(巧克力)相關知識
擁有證照：
茶道美學
可可(巧克力)相關知識
西元2018年 三級茶藝師
西元2018年 三級茶藝評茶員
西元2020年 陸羽泡茶師
西元2018年 三級茶藝評茶員
西元2020年 陸羽泡茶師
西元2018年 坦洋功夫茶茶藝競技大賽優勝
