| 講師 | 曹依瑄 | |||
| 課程編號 | 1101C4024 | |||
| 招生人數 | 22人 | |||
| 報名人數 | 16人 | |||
| 繳費人數 | 15人 | |||
| 課程介紹 | 目前食安問題嚴重能推廣正確的飲食觀念，教導健康的烘焙方法與技巧，進而將”手作”的概念應用在日常生活中，讓家人越吃越健康。 | |||
| 學分費 | 2學分，2000元 | |||
| 雜費一 | 無 | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 新、舊生報名費200元，報名多門課僅收取1次 新生收取學員證費100元 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 每學期材料費1500-2000元 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2021-03-09 星期二 18:30~20:30 | |||
| 上課地點 | 白老爹工作坊【蘆竹區南山路三段238巷1號】 | |||
| 社大電話 | 03-3193344 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 讓學員熟悉上課地點和老師，器材材料使用說明。 | |||
| 第二週 | 糖油拌合法用壓拌方式，可利用模型做出不同造型餅乾 | |||
| 第三週 | 糖油拌合法用壓拌方式，可利用模型做出不同造型餅乾 | |||
| 第四週 | 不同於一般戚風蛋糕，可常溫保存 | |||
| 第五週 | 傳統的中式小吃以家常的方式呈現 | |||
| 第六週 | 用芋頭、地瓜製作出不同於市面上的成品 | |||
| 第七週 | 傳統的中式小吃以家常的方式呈現 | |||
| 第八週 | 從麵團揉製道發酵整形，烘烤製成品 | |||
| 第九週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |||
| 第十週 | 不同於重乳酪蛋糕的口感，展現出輕柔得乳酪味道 | |||
| 第十一週 | 從梅子的處理方式到完成 | |||
| 第十二週 | 主題： 內容：結合學生做產品來進行義賣。 | |||
| 第十三週 | 戚風蛋糕打法 | |||
| 第十四週 | 傳統的中式小吃以家常的方式呈現 | |||
| 第十五週 | 使用牛奶製作出Q彈口感的成品 | |||
| 第十六週 | 從麵團揉製道發酵整形，烘烤製成品 | |||
| 第十七週 | 如何煮出多汁的白斬雞和剁雞的技巧 | |||
| 第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |||